Semua orang suka makan di luar. Itu menyenangkan. Ini (semoga) enak. Dan yang terpenting, itu menawarkan penangguhan selamat datang dari menyiapkan makanan di akhir hari yang panjang. Tetapi bagi server dunia, ini bisa menjadi pengalaman sehari-hari yang cukup menjengkelkan — semua berkat pelanggan yang berperilaku seperti orang brengsek, baik mereka menyadarinya atau tidak.
Jika Anda termasuk yang terakhir — jika Anda bahagia, sama sekali tidak menyadari bagaimana Anda mungkin membuat server Anda kesal — kami mendorong Anda untuk terus membaca dan belajar bagaimana berperilaku terbaik di restoran. Dan untuk saran santapan yang lebih menakjubkan, ketahuilah itu Ini adalah Kursi Terbaik di Restoran Mana Pun.
1 Memesan hal-hal yang tidak ada di menu
Menurut Steve Dublanica, penulis Kata-Kata kasar Pelayan: Terima kasih atas Tipnya — Pengakuan dari Pelayan yang Sinis ,'Restoran diatur untuk membuat apa yang ada di menu serta daftar spesial yang telah ditentukan.'
Jadi, jangan heran jika pesanan Anda yang sangat terspesialisasi tidak terasa enak, dan pastinya jangan mengganggu pelayan Anda dengan mengeluh tentang hal itu. Dublanica berkata, 'Ketika Anda memesan apa yang tidak ada di menu, Anda memaksa koki ke dalam situasi di mana dia memasak sesuatu yang tidak dia buat secara teratur.' Dan untuk lebih banyak perilaku Anda harus menendang ke tepi jalan saat Anda masuk ke restoran, periksa 25 Hal yang Jangan Pernah Anda Lakukan di Restoran Mewah.
2 Mengadakan pesta besar
arti gatal di bawah kaki
Ini hari ulang tahunmu. Ini kelulusan. Ini adalah hari libur setelah pernikahan. Tetapi Anda harus meredam ekspektasi Anda. Ada kemungkinan kecil hingga nol, Anda semua yang berjumlah 30 akan bisa duduk bersama. Koordinator penjualan acara Jennifer Wooddy kata , 'Beberapa restoran tidak dapat menampung kelompok 20 orang pada satu meja panjang dan mungkin perlu membagi kelompok Anda menjadi meja-meja yang lebih kecil tepat satu sama lain.' (Sebaiknya buat reservasi juga, terutama jika Anda pergi keluar pada akhir pekan, atau selama waktu makan utama.)
Dan ketika Anda semua mulai memesan, perlu diingat bahwa banyak makanan akan membutuhkan banyak waktu untuk dimasak. Penonton memperlambat segalanya sedikit, jadi bersabarlah, dan berhati-hatilah untuk tidak menghilangkan rasa frustrasi di server Anda. Dan untuk mempelajari tentang apa yang Anda Sebaiknya lakukan saat Anda keluar untuk makan, check out 25 Hal Yang Harus Selalu Anda Lakukan di Restoran Mewah.
3 Memesan dari menu anak-anak
Jika Anda adalah orang tua dari remaja, inilah saatnya untuk berhenti membiarkan mereka memesan dari menu anak-anak. Banyak restoran memiliki batasan usia yang dinyatakan dengan jelas untuk menu anak-anak.Kendall Goodrich, ketua departemen pemasaran di sekolah bisnis Universitas Negeri Wright, berkata, 'Jika semua orang memesan menu anak-anak ini, maka [restoran] tidak akan menghasilkan uang. Jika seseorang memiliki anak kecil, Anda mendapatkan anak itu dengan harga lebih rendah dan apa yang mereka harapkan adalah mereka akan membuat orang dewasa membayar harga penuh. '
4 Direkatkan ke telepon Anda
Shutterstock
Jika seorang pramusaji datang untuk mengambil pesanan Anda, dan Anda mengabaikannya karena Anda memeriksa Facebook — atau membalas SMS teman Anda, atau mengikuti cerita Snap — mereka (seharusnya) jengkel. Pada dasarnya, pahami Aturan Emas: Jika Anda mengharapkan server Anda memberi perhatian penuh kepada Anda, wajar saja jika Anda melakukan hal yang sama.
Faktanya, beberapa restoran sejauh ini mulai mendorong para tamu untuk melepaskan diri saat makan. Menurut Peter Naccarato, penulis bersama Ibukota Kuliner , 'Ada kekhawatiran bahwa Anda berakhir dengan ruang makan orang-orang yang mengambil foto, dan itu entah bagaimana memengaruhi pengalaman bersantap semua orang.'
5 Mengajukan terlalu banyak pertanyaan
Jika Anda membuat pelayan Anda mencantumkan semua yang ada di burger, ketika dikatakan di menu itu, Anda tahu, tepat di depan Anda , kemungkinan besar Anda akan mengganggu mereka. Hal yang sama berlaku untuk daftar anggur, terutama jika Anda hanya akan memesan Pilsner sebagai gantinya. Selain itu, jangan meminta mereka untuk terus mengulangi penawaran spesialnya berulang kali — dengarkan saja untuk pertama kali. Dan lebih banyak wawasan tentang apa yang dipikirkan oleh pelayan atau pelayan Anda, lihat ini 20 Rahasia Pelayan Anda Tidak Akan Memberi Tahu Anda.
6 Membawa anak-anak yang berisik pada jam-jam utama
Tidak masalah membawa bayi ke restoran, tentu saja. Tetapi Anda mungkin ingin mempertimbangkan kembali untuk membawanya selama jam sibuk (7:00 hingga 21:00, di sebagian besar tempat persinggahan). Lagipula, anak-anak tidak dapat diprediksi, dan, tidak peduli seberapa baik disiplin mereka, Anda berisiko menangis atau melempar makanan — gangguan yang dapat membuat server Anda berhenti bermain.
Ditambah lagi, booster seat dan high chair membuat proses navigasi di depan rumah yang sudah penuh sesak menjadi proses yang lebih sulit. Jika berbicara tentang makan bersama anak-anak, perlakukan mereka seperti Anda memperlakukan kakek-nenek Anda: Datanglah sejak dini hari.Dan untuk peretasan parenting yang lebih menakjubkan, curi ini 10 Rahasia Parenting dari Ayah All-Star.
7 Terlalu lama memesan
Shutterstock
Jika Anda menghabiskan waktu di meja dengan duduk-duduk dan tajam tidak membaca menu, tidak adil untuk mengeluh tentang berapa lama makanan Anda keluar dari dapur. Agar proses makan tetap berjalan lancar, ketahuilah apa yang ingin Anda makan pada saat pramusaji datang ke meja Anda (atau dengan ramah tunjukkan bahwa Anda memerlukan satu atau dua menit lagi, lalu langsung masuk ke menu sehingga Anda siap untuk melanjutkan. ronde kedua). Lagi pula, waktu yang dihabiskan server Anda di meja Anda dapat digunakan untuk membantu orang lain.Dan untuk lebih banyak cara untuk membuat pengalaman bersantap yang bagus sebaik mungkin, lihat ini 20 Manfaat Restoran Rahasia yang Tidak Anda Ketahui Ada.
buku romantis terbaik sepanjang masa
8 Mempertanyakan kemampuan mereka
Shutterstock
Biro Statistik Tenaga Kerja pedoman mendikte bahwa para pelayan harus melalui pelatihan di tempat yang ketat sebelum mereka diizinkan untuk pergi ke lantai. Ini berarti mereka berpengalaman, dan mereka tahu betul apa yang mereka lakukan. Percaya mereka! Jika mereka berpikir mereka dapat mengingat pesanan minuman Anda tanpa menuliskannya, maka mereka bisa. Tidak perlu mengomel, 'Oh, Anda bisa ingat semua dari itu?'
apa artinya bermimpi tentang anak kucing
9 Mengirim kembali makanan Anda
Shutterstock
Jika Anda disajikan sesuatu yang pasti tidak Anda pesan, maka, jangan merasa bersalah karena memberi tahu pelayan Anda dan meminta makanan Anda yang benar. Tapi, jika ayam Anda sedikit lebih kering dari yang Anda harapkan, mungkin lebih baik menanganinya. Penting untuk diingat bahwa server Anda bukanlah orang yang memasak makanan Anda.
Danny Meyer, kepala honorer dari Union Square Hospitality Group — konglomerat restoran di balik jajaran institusi ikonik di New York, termasuk Gramercy Tavern dan North End Grill— kata bahwa secara umum tidak masalah untuk mengirim kembali hidangan selama Anda spesifik tentang apa yang sebenarnya tidak Anda sukai. Hal ini memberikan wawasan kepada restoran tentang bagaimana mereka harus mengiklankan hidangan tersebut secara berbeda di masa mendatang, sehingga masalah tersebut tidak pernah muncul lagi. Ini sama-sama menguntungkan! Dan jika Anda mencari tempat kelas-A untuk mendapatkan makanan, temui 9 Restoran di Amerika yang Menyajikan Daging Sapi Kobe Asli.
10 Menyalahkan pelayan Anda atas makanannya
Shutterstock
Tidak perlu mengeluh kepada pelayan Anda tentang setiap hal kecil yang salah dengan makanan Anda. Ingat: Mereka tidak memasaknya. Lain kali jika burger Anda sedikit berlebihan, atau daging babi Anda agak kering, atau salmon Anda sedikit dingin, tahan keinginan untuk membuat keributan. Sebaliknya, dengan sopan beri tahu server Anda bahwa Anda memiliki umpan balik tentang makanan, dan jika mereka dapat dengan ramah menyampaikan pesan Anda kepada koki, itu akan sangat dihargai.
11 Memesan terlalu sedikit
Jika Anda dan meja Anda yang terdiri dari empat orang membagi satu botol vino dan satu atau dua aplikasi, Anda mungkin tidak ingin keluar untuk makan di restoran yang sudah dipesan secara menyeluruh. Meja itu bisa pergi ke sekelompok pelanggan yang berencana memesan tagihan yang bertumpuk dengan baik — itu akan menghasilkan tip yang gemuk juga. Sebaliknya, Anda mengutuk server Anda dengan tip kecil, yang (lebih lanjut tentang ini sebentar lagi) tidak adil sama sekali.
12 Meminta banyak cek split
Shutterstock
Kami mengerti — harus melakukan aritmatika di belakang kwitansi itu menjengkelkan. Tapi coba pikirkan tentang sibuk server Anda, dan berapa banyak tabel lain yang membuat permintaan yang sama.Banyaknya kombinasi matematika yang membingungkan pikiran.
Sebagai gantinya, gunakan aplikasi seperti Tab . Begini cara kerjanya: Anda mengambil foto tanda terima, memasukkan jumlah uang tip, lalu mengetuk barang yang menjadi milik Anda untuk 'mengklaim'. Aplikasi ini menghitung. Hanya ada satu tangkapan: Ini hanya iPhone. Jadi, jika Anda termasuk kontingen pengguna Android, tetap gunakan aplikasi pembayaran mudah seperti Venmo. Dengan begitu, Anda membayar bagian yang adil dan selamatkan server Anda dari beberapa masalah.
mimpi ditusuk
13 Tetap Selamanya
Tidak ada cara untuk mengatakan ini dengan sopan: Setelah Anda selesai makan, bayar tagihan Anda dan berangkat. Server tidak suka melihat Anda duduk dan mengobrol selama berjam-jam, karena mereka ingin mulai melayani pelanggan baru. Jika restoran tempat Anda berada sedang sibuk, dan ada orang yang menunggu meja — atau jika restoran akan tutup, dan staf depan rumah perlu membersihkannya — yang terbaik adalah mengalihkan percakapan Anda ke tempat lain.
Dublanica berkata, 'Apakah pramusaji sedang menunggu dengan gugup di sekitar meja Anda? Apakah nyonya rumah menawarkan untuk mengambil mantel Anda? Itu mungkin karena restoran membutuhkan meja. ' Ambil petunjuknya. Alternatif yang bagus: bar! Di kebanyakan tempat, bar buka satu atau dua jam ekstra setelah ruang makan tutup. Dengan begitu, Anda tidak perlu memikirkan Yelp! mencoba melacak tempat terbuka yang cocok di dekatnya.
14 Menjadi tidak sabar
Shutterstock
Jika Anda memesan sesuatu dengan baik, jangan kesal karena belum keluar. Jika gelas anggur Anda telah kosong selama beberapa menit, Anda dapat menunggu beberapa menit lagi. Pikirkan seperti ini: Saat Anda dibanting di tempat kerja, pernahkah Anda menangani setiap tugas, dengan akurasi 100 persen, dengan kecepatan cahaya?
15 Mengabaikan mereka
apa yang harus mendapatkan istri saya untuk ulang tahunnya
Saat server mengeluarkan makanan Anda, dan bertanya di mana harus meletakkan setiap hidangan, jangan abaikan. Mereka tidak bisa membaca pikiran Anda, jadi ingatkan saja mereka makanan mana yang menjadi milik Anda. Mereka sibuk, melayani banyak orang yang berbeda, dan beberapa detail yang tepat mungkin telah lolos dari celah. Jika pelayan Anda keliru meletakkan makanan Anda di depan suami Anda, tidak perlu membunyikan alarm hanya dengan sopan mengganti piring. Dan jika dompet, kacamata, atau ponsel Anda menghalangi, itu akan sangat membantu dalam membuat hidup server Anda lebih mudah jika Anda memindahkannya ke samping.
16 Menjadi terlalu membutuhkan
Beberapa hal lebih mengganggu server Anda daripada ketika Anda meminta banyak hal yang berbeda pada waktu yang berbeda. Server Anda memiliki meja lain yang perlu dikhawatirkan, jadi daripada repot-repot meminta serbet ekstra, lebih banyak peralatan makan perak, dan isi ulang setiap kali mereka lewat, sebutkan semua yang Anda butuhkan sekaligus agar tidak bolak-balik sepanjang malam.
17 Bertingkah seperti Anda berada di restoran taplak meja putih padahal sebenarnya tidak
Shutterstock
Penting untuk mengingat pepatah abadi, 'YAnda mendapatkan apa yang Anda bayar. ' Artinya: Anda tidak dapat berharap diperlakukan seperti pelanggan Le Bernadin jika Anda hanya menikmati sandwich klub cepat di The Corner Bar. Satu cara mudah untuk memastikan Anda tidak secara tidak sengaja terlihat terlalu sok: Jika server Anda membawakan Anda kotak untuk dibawa, alih-alih membawa makanan Anda ke dapur untuk dikemas, tidaklah sulit untuk memasukkan makanan ke dalam diri Anda sendiri.
18 Memiliki ekspektasi yang konyol
Ya, beberapa aksi penyeimbang pelat tidak kalah mengesankan.Tetapi server Anda hanya memiliki dua tangan, sama seperti Anda dan saya, mereka tidak dapat membawa semuanya sekaligus. Jadi, jika tiga dari empat makanan Anda habis, jangan mengganggu server Anda dengan mengatakan, 'Hei, apakah Anda lupa makanan saya?' Itu datang.
Aturan praktis yang baik: Jika mereka tidak menunjukkan bahwa hidangan Anda sedang dalam perjalanan, dan lima atau sepuluh menit telah berlalu, tidak apa-apa untuk bertanya dengan sopan, 'Hei, tahukah Anda kapan ikan todak mungkin keluar?'
19 Melambai mereka
Di masa lalu, tidak masalah untuk melambai — dan membentak serta bersiul — server Anda, untuk menarik perhatian mereka. Tapi sekarang tidak lagi! Ini adalah perilaku yang sebaiknya dibuang ke masa lalu. Sebaliknya, jika Anda membutuhkan sesuatu, cobalah memulai kontak mata. Server yang baik akan memperhatikan, dan akan memperhatikan Anda pada waktunya.
20 Tidak cukup memberi tip
Berdasarkan Institut Pos Emily , pengadilan tinggi etiket, di sana aku s jumlah tip yang tepat: 15 hingga 20 persen sebelum pajak. Menurut BLS statistik , banyak server dibayar jauh lebih rendah dari upah minimum (dengan gagasan bahwa tip membuat perbedaan). Faktanya, bahkan Undang-Undang Standar Tenaga Kerja yang Adil menyatakan bahwa pelayan dan pramusaji dapat dibayar paling sedikit $ 2,13 per jam! Dengan kata lain, jangan pernah lupa memberi tip— adil —Bahkan jika Anda tidak senang dengan layanan tersebut.
Untuk menemukan rahasia yang lebih menakjubkan tentang menjalani hidup terbaik Anda, klik disini untuk mendaftar buletin harian GRATIS kami!
